Συνταγές σχετικές με: "νηστίσιμα χωρίς λάδι"

Κριτσίνια σπιτικά (και νηστίσιμα)

Η συνταγή ειναι της Β.Αλεξιάδου. Υλικά50 γρ. μαγιά νωπήσουσάμι1/4 κούπας ταχίνι400-450γρ αλευρι 1 κούπα χλιαρό νερό1/2 κούπα μέλι1/2 κουταλάκι αλάτι

Δες τη συνταγή

Τραγανά και γρήγορα ψωμάκια

Όταν διάβαση την παρακάτω συνταγή, έμεινα έκπληκτος από τον μικρό χρόνο προετοιμασία και ωρίμανση της ζύμης. Συνήθως για την παρασκευή ψωμιού ή ψωμάκια απαιτούνται μεγάλοι χρόνοι ωρίμανσης της προζύμης ή ολόκληρης της ζύμης. Στην συγκεκριμένη συνταγή χρειάζεται μόνο μια ώρα ωρίμανσης. Υλικά: ψωμάκι, προζύμι, αλεύρι, σιτάρι, βύνη σιταριού, μαγιά …

Δες τη συνταγή

Μπαγκέτα (baguette)

Προχθές έψησα μερικές μπαγκέτες χωρίς να χρησιμοποιήσω φόρμα για μπαγκέτες. Της έψησα πάνω σε καυτό ταψί. Αυτός είναι και ο λόγος που μερικές πήραν περίεργο σχήμα…. Υλικά: αλεύρι, μαγιά, προζύμι …

Δες τη συνταγή

Ψωμί εφτάζυμο… ένα ψωμί από τα παλιά!

Σήμερα θα ασχοληθούμε με μια συνταγή καθαρά παραδοσιακή… μια συνταγή που έμαθα μόλις πέρυσι, την φτιάξαμε μια φορά σε κάποιο σεμινάριο κι από “κει και πέρα δεν την ξαναέφτιαξα ποτέ… μέχρι που μου την ζήτησε η Φ. , καλή μπλογκοφίλη. Υποσχέθηκα ότι θα φτιάξω εφτάζυμο ψωμί και θα παρουσιάσω τη συνταγή…. Υλικά: ρεβίθια, πιπεριές, προζύμι, μπαχάρι, βασιλικός, δάφνη …

Δες τη συνταγή

Άρτοι (για ύψωμα στην ονομαστική εορτή), της Παρασκευής

Θέλετε να κάνετε αρτοκλασία για την εκκλησία; Δεν χρειάζεται σώνει και καλά να την παραγγείλετε σε κάποιο φούρνο. Μπορείτε και μόνοι σας, στην κουζίνα σας, με τα χεράκια σας… ακολουθώντας την συνταγή της μαμάς Παρασκευής. Καλή σας επιτυχία! Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγιά, μαστίχα, κακουλέ, μαχλέπι, ζάχαρη …

Δες τη συνταγή

ΖΥΜΩΤΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΨΩΜΙ

ΥΛΙΚΑ1κιλο αλευρι χωριατικο μαλακο1/2κιλο αλευρι σκληρο1κουτ αλατι20γρ μαγια φρεσκιακαι προζυμι(θα μαθουμε αργοτερα την Υλικά: αλεύρι, αλεύρι σκληρό, μαγιά νωπή, προζύμι …

Δες τη συνταγή

Ψωμί με προζύμι

Και αν νομίζετε ότι με το προζύμι……τελειώσαμε,κάνετε λάθος,γιατί σήμεραφτιάχνουμε ψωμί!!! Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μέλι, προζύμι …

Δες τη συνταγή

ΖΥΜΩΤΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΨΩΜΙ

ΥΛΙΚΑ 1κιλο αλευρι χωριατικο μαλακο 1/2κιλο αλευρι σκληρο 1κουτ αλατι 20γρ μαγια φρεσκια… Υλικά: αλεύρι, αλεύρι σκληρό, μαγιά νωπή, προζύμι …

Δες τη συνταγή

Πρόσφορο ἤ Λειτουργιά

Γιὰ νὰ τελεσθεῖ τὸ Μυστήριο τῆς Θείας Εὐχαριστίας, ποὺ εἶναι ὁ σκοπὸς τῆς Θείας Λειτουργίας, εἶναι ἀπαραίτητο ὁ ἱερεὺς νὰ ἔχει τὸ πρόσφορο, γιὰ νὰ κάνει τὴν προσκομιδή…. Υλικά: αλεύρι σκληρό, αλεύρι μαλακό, προζύμι …

Δες τη συνταγή

Ταχινόσουπα θαύμα

Υλικά: 400 γρ. κριθαράκι, Λίγο σέλινο, Αλάτι, 1 λεμόνι, 5 κ.σ. ταχίνι, 2 κολοκυθάκια, 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 2 πατάτες…

Δες τη συνταγή