Μπισκότα-Κουλούρια

Παστέλι με στραγάλια

Νόστιμο παραδοσιακό σνακ! Υλικά 650 γραμμάρια στραγάλια αφράτα. 650 γραμμάρια ζάχαρη, χυμό από 1,5 λεμόνι. 1 μεγάλη κουταλιά μέλι…. Υλικά: στραγάλια, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, μέλι …

Δες τη συνταγή

Μουστοκούλουρα

Κλασικά και αξεπέραστα!!Υλικά350 ml. πετιμέζι350 ml. νερό1/2-3/4 κούπας ζάχαρη500 ml. λάδι2 κ.γ. γεμάτα baking powder ανακατεμένο σε1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ1 κ.γ. κανέλα1 κ.γ. γαρίφαλο1 με 1 1/2 κιλό περίπου αλεύρισουσάμιΕκτέλεσηΒάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μπολ,με τελευταίο το αλεύρι,το οποίο το προσθέτουμε σιγά σιγά,μέχρι να πάψει το ζυμάρι μας να κολλάει.Φτιάχνουμε τα κουλουράκια μας στο σχήμα που θέλουμε και περνάμε τη μια μεριά τους από σουσάμι. Αραδιάζουμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς C με αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου 15-20 λεπτά ανάλογα πάντα Υλικά: πετιμέζι, ζάχαρη, λάδι, μπέκιν πάουντερ, κονιάκ, κανέλα …

Δες τη συνταγή

Μουστοκούλουρα

Δεν υπάρχει περίπτωση να μπω σε φούρνο που να μυρίζει μουστοκούλουρα και να μπορέσω να αντισταθώ! Υλικά: μούστος, αλεύρι, λάδι, χυμός πορτοκαλιού, ζάχαρη, μπέκιν πάουντερ …

Δες τη συνταγή

Μουστοκούλουρα μαλακά

Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αμμωνία 12 γρ. σόδα 12 γρ. κανέλα 5 γρ. γαρύφαλλο 10 γρ. κακάο σκόνη (άγλυκο) 150 ml λάδι 200 ml μούστο βρασμένο 100 ml μέλι 180 ml νερό… Υλικά: αλεύρι μαλακό, ζάχαρη, αμμωνία, μαγειρική σόδα, κανέλα, γαρύφαλλο …

Δες τη συνταγή

Κουλουράκια νηστίσιμα με κανέλα και ζάχαρη

Πανεύκολα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας, το τέλειο συνοδευτικό του καφέ μας και το τέλειο «τσιμπολόγημα» την περίοδο της νηστείας!… Υλικά: λευκό κρασί, ηλιέλαιο, μπέκιν πάουντερ, αλεύρι ολικής άλεσης, ζάχαρη, κανέλα …

Δες τη συνταγή

Μεθυσμένα σκαλτσούνια…διαχρονικό γλυκάκι της γιαγιάς

Μεθυσμένα σκαλτσούνια, για να καλωσορίσουμε τη νέα αυτή εβδομάδα, την τελευταία εβδομάδα του Σεπτέμβρη. Δεν μπορώ να πω… εύκολα πέρασε ο μήνας, χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα αλλά και χωρίς ιδιαίτερες χαρές. Γυρνώντας πίσω στον χρόνο, ξαναζώ τις γιορτινές μέρες… παραμονές Χριστουγέννων που η γιαγιά μου έφτιαχνε αυτά τα μικρά χιονισμένα γλυκάκια που δεν χορταίναμε να απολαμβάνουμε. Θυμάμαι κάποια γιορτή που είχαμε μαζευτεί τα εγγόνια όλα και, σκεφτόμασταν πόσα πρέπει να φάμε για να μεθύσουμε!!! χαχαχα Το μόνο που καταφέραμε στο τέλος της βραδιάς ήταν να μας πονάει το στομάχι και να έχουν μείνει μόνον 4 γλυκά σκαλτσουνάκια… Υλικά: μπύρα, αραβοσιτέλαιο, φαρίνα, ζάχαρη, μαρμελάδα, καρύδια …

Δες τη συνταγή

Ζαχαροκουλουράκια νηστίσιμα, της Μαρίας

Υλικά: 3 φλιτζάνες αλεύρι 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλιές ζάχαρη 1 βανίλια Ελαιόλαδο… Υλικά: αλεύρι, μαγιά ξερή, ζάχαρη, βανίλια, ελαιόλαδο …

Δες τη συνταγή

Μπισκότα σοκολάτας νηστίσιμα

Υλικά: 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο1 ποτήρι νερού σπορέλαιο1 ½ ποτήρι νερού ζάχαρη1 ποτήρι νερού πορτοκαλάδα με ανθρακικό1 φακελάκι baking powder1 κουταλάκι γλυκού σόδα1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα1 κούπα τσαγιού σταγόνες σοκολάτας (κουβερτούρα)1 κούπα του τσαγιού τριμμένα καρύδια1 φλυτζανάκι του (ελληνικού) καφέ κονιάκ1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις… Υλικά: ελαιόλαδο, σπορέλαιο, ζάχαρη, πορτοκαλάδα, μπέκιν πάουντερ, μαγειρική σόδα …

Δες τη συνταγή

Κουλουράκια κρασιού 2

Υλικά: αλεύρι άσο σηκώσει να είναι η ζύμη μαλακή και εύπλαστη, 1 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν, 1 κουταλιά σούπας γλυκάνισο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιες σούπας ζάχαρη, 1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό αρετσίνοτο, 1 ποτήρι του νερού ηλιέλαιο…

Δες τη συνταγή

λαδοκουλουρα με γλυκανισο

1,5 κουπα σπορελαιο1 κουπα χυμο πορτοκαλιουξύσμα 2 πορτοκαλιων1 κ.γ γλυκανισο1 κουπα ζαχαρη1 αμμωνιαμισο ποτηρακι κονιάκ1 μπεικιν1 κ.γ κανελογαρυφαλα1 κ.γ σοδααλευρι μισο κιλο περιπουμιση κουπα τριμμενα καρυδια… Υλικά: σπορέλαιο, χυμός πορτοκαλιού, γλυκάνισο, ζάχαρη, αμμωνία, κονιάκ …

Δες τη συνταγή